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Tecnología alimentaria
El precio original era: 31,50 €.29,92 €El precio actual es: 29,92 €.La tecnología alimentaria es una ciencia que recoge todos los principios aplicados a los productos destinados a la alimentación, desde el momento de l…
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Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos
El precio original era: 34,50 €.32,78 €El precio actual es: 32,78 €.Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y enva…
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Nutrición y seguridad alimentaria
El precio original era: 38,00 €.36,10 €El precio actual es: 36,10 €.Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia d…
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Análisis de alimentos
El precio original era: 41,00 €.38,95 €El precio actual es: 38,95 €.Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los alimentos. Se divide en tres partes,…
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Control microbiológico y sensorial de los alimentos
El precio original era: 41,00 €.38,95 €El precio actual es: 38,95 €.Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los conteni…
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Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso
El precio original era: 31,50 €.29,92 €El precio actual es: 29,92 €.El presente manual es un libro guía con los contenidos y resultados de aprendizaje del módulo formativo que lleva el mismo nombre. El libro va dirigid…
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Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria
El precio original era: 31,50 €.29,92 €El precio actual es: 29,92 €.La calidad y el medio ambiente son hoy en día pilares estratégicos en todas las empresas, por lo que conocer en profundidad estos aspectos mejorará, s…
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Innovación alimentaria
El precio original era: 29,50 €.28,02 €El precio actual es: 28,02 €.La innovación alimentaria forma parte del progreso y del desarrollo inherente a la actividad empresarial, sujeta a las modas, requisitos, costumbres, …
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Análisis de alimentos. Prácticas de laboratorioAnálisis de alimentos
El precio original era: 13,00 €.12,35 €El precio actual es: 12,35 €.Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de i…
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Organización de la producción alimentaria
El precio original era: 31,00 €.29,45 €El precio actual es: 29,45 €.Además de la complejidad de las estructuras organizativas en las industrias de proceso, la industria alimentaria tiene la particularidad de manufactur…