Tecnología alimentaria

Name: Tecnología alimentaria
SKU: 335316
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Autor:Delgado Adámez Jonathan;Rocha Pimienta Javier;Martín Vertedor Daniel;Ramírez Bernabé María del Rosario

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La tecnología alimentaria es una ciencia que recoge todos los principios aplicados a los productos destinados a la alimentación, desde el momento de la obtención de la materia prima hasta la presentación del producto final al consumidor. Es una ciencia... Leer más

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Categorías: Ciencias y humanidades, Industrias manufactureras, Material educativo, Material educativo, Tecnología de alimentos y bebidas

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Peso	545 g
Dimensiones	19,5 × 26,0 cm
Paginas	230
Editorial	Síntesis
Idioma	Español
Encuadernación	03
ISBN	9788491712961
Año de edicion	2019
Fecha de lanzamiento	052019
Numero de la colección	21
Subcolección	Procesos y calidad en la Industria Alimentaria
Autor	Delgado Adámez Jonathan;Rocha Pimienta Javier;Martín Vertedor Daniel;Ramírez Bernabé María del Rosario