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| Peso | 680 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 352 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788428329293 |
| Año de edicion | 2006 |
| Fecha de lanzamiento | 072006 |
| Autor |
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Técnicas de cocina para profesionales
SKU: 254562
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Este libro ofrece, de forma detallada las técnicas y los productos indispensables en la cocina y los secretos de la influencia de los métodos de cocinado en los alimentos, en resumen, las bases imprescindibles para una buena cocina, expuestas de... Leer más
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