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| Peso | 690 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 392 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788497322010 |
| Año de edicion | 2003 |
| Fecha de lanzamiento | 032003 |
| Autor |
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Procesos de cocina
SKU: 369827
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En esta obra no se ofrece ninguna receta, porque una receta sólo sirve para elaborar esa receta. Lo que se enseña es a conocer los productos, sus características, sus aplicaciones, sus métodos de cocinado y cómo se combinan los productos... Leer más
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