Procesos de pastelería y panadería
Procesos de pastelería y panadería
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Procesos de pastelería y panadería

Autor:MAYOR RIVAS GUSTAVO;PEREZ OREJA NURIA;NAVARRO TOMAS VICTOR JOSE
SKU: 369830

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El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero... Leer más

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Información adicional

Peso 540 g
Dimensiones 21,0 × 29,7 cm
Paginas

202
Editorial

Paraninfo
Idioma

Español
Encuadernación

03
ISBN

9788497322195
Año de edicion

2003
Fecha de lanzamiento

032003
Autor

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