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| Peso | 380 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 198 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788428397100 |
| Año de edicion | 2016 |
| Fecha de lanzamiento | 052016 |
| Autor |
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
Autor:PRADOS FERNÁNDEZ MAYTE
SKU: 489480
El precio original era: 19,00 €.18,05 €El precio actual es: 18,05 €.
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Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las herramientas apropiadas para... Leer más
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