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| Peso | 420 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 252 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788428318426 |
| Año de edicion | 1991 |
| Fecha de lanzamiento | 121991 |
| Autor |
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Curso de cocina profesional. Tomo 2
Autor:GARCES BLANCO MANUEL
SKU: 443190
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Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de... Leer más
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