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Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento (UF0048)
El precio original era: 35,00 €.33,25 €El precio actual es: 33,25 €.Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte de los Certificado de Profesionalidad de HOTA0308 Recepción en alojamientos; HOTA0208 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos.
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Procesos económicos-administrativos en agencias de viajes (MF0267_2)
El precio original era: 30,00 €.28,50 €El precio actual es: 28,50 €.Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTG0208 Venta de servicios y productos turísticos. Contenidos: 1. Contabilidad, Matemáticas Comerciales y Estadística básicas 1.1 Concepto y objetivos de la Contabilidad. 1.2 Los libros de contabilidad. 1.3 El patrimonio. 1.4 Las cuentas. 1.5 El plan general de contabilidad. 1.6 El proceso contable básico en las agencias de viajes. 1.7 La tesorería en las agencias de viajes. 1.8 Los impuestos. Su liquidación. 1.9 Los derechos de cobro. 1.10 Las amortizaciones. Las provisiones. 1.11 Las cuentas anuales. 1.12 Instrumentos de abono en las operaciones comerciales. 1.13 Cuentas corrientes. 1.14 Créditos. 1.15 Estadística básica. 1.16 Aplicaciones. 2. Procesos administrativos en agencias de viajes y otras entidades de distribución turística 2.1 Procesos administrativos internos en las agencias de viajes y otras entidades de distribución turística. 2.2 Procesos administrativos derivados de la venta de alojamiento. 2.3 Procesos administrativos derivados de la venta de transporte marítimo. 2.4 Procesos administrativos derivados de la venta de transporte ferroviario. 2.5 Procesos administrativos derivados de la venta de productos de tour-operadores y otros mayoristas. 2.6 Procesos administrativos derivados de otras ventas. 2.7 Aplicación de procedimientos de gestión documental. 2.8 Medios de almacenamiento y tratamiento de la información. Aplicaciones. 2.9 Control de correspondencia. 3. Procedimientos de almacenamiento, reposición y control de documentos propios y externos 3.1 Gestión de almacén. 3.2 Gestión de inventarios. 3.3 Control de existencias de documentos. 4. Procedimientos derivados de las relaciones económicas con clientes 4.1 Anticipos y depósitos. 4.2 Facturación y cobro. 4.3 Medios de pago al contado. 4.4 Tarjetas de crédito y débito. 4.5 Condiciones para la aceptación de cheques y pagarés. 4.6 El pago aplazado. 4.7 La financiación externa. 4.8 Acuerdos comerciales con concesión de crédito a clientes: 4.9 Las devoluciones por servicios no prestados. 4.10 Control de cuentas de crédito. 5. Gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos 5.1 Legislación vigente aplicable a la gestión de cuentas de caja y bancos. 5.2 Normativa reguladora de la compra de moneda extranjera. 5.3 Documentos de pago 5.4 Registro de movimientos de caja y formalización de los impresos administrativos precontables y contables. 5.5 Realización de controles de caja solventando los desfases. 5.6 Análisis de extractos de cuentas bancarias 5.7 Análisis de las medidas de seguridad relacionadas con la documentación contable y el efectivo. 6. Utilización de programas informáticos de gestión interna (back-office) de agencias de viajes 6.1 Gestión de operaciones administrativas, contables, financieras y fiscales
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Gestión contable (UF0314)
El precio original era: 35,00 €.33,25 €El precio actual es: 33,25 €.Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Administración y Gestión, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Gestión contable y gestión administrativa para auditoria (ADGD0108)
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Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259)
El precio original era: 25,00 €.23,75 €El precio actual es: 23,75 €.Los contenidos de este manual se corresponden a la Uf0259: servicio y atención al cliente en restaurante, del módulo Mf1052_2: servicio en restaurante del certificado de profesionalidad Servicio de restaurante
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Servicios especiales en restauración (MF1054_2)
El precio original era: 30,00 €.28,50 €El precio actual es: 28,50 €.Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Servicios de Restaurante (HOTRO608)
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Facturación y cierre de actividad en restaurante (UF0260)
El precio original era: 25,00 €.23,75 €El precio actual es: 23,75 €.Este Manual pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0608-servicios de restaurante Corresponde al módulo MF1052_2: servicio en restaurante
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Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258)
El precio original era: 25,00 €.23,75 €El precio actual es: 23,75 €.Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de (HOTR0608)-servicios de restaurante
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Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos(UF0047)
El precio original era: 20,00 €.19,00 €El precio actual es: 19,00 €.Los contenidos de este manual se corresponden a la (UF0047) – Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos, del módulo (MF1068_3) – Control de procesos en pisos del certificado de profesionalidad (HOTA0208)-Gestión de pisos y limpieza en alojamientos.
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Procesos de lavado, planchado y arreglo de ropa en alojamientos (UF0046)
El precio original era: 25,00 €.23,75 €El precio actual es: 23,75 €.Este Manual pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTA0208 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos. Corresponde al módulo MF1068_3 Control de procesos en pisos.
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UF0079 Gestión de sistemas de distribución global (GDS)
El precio original era: 25,00 €.23,75 €El precio actual es: 23,75 €.Los contenidos de este manual se corresponden a la UF0079 Gestión de sistemas de distribución global (GDS) del módulo MF0266_3 Promoción y venta de servicios turísticos del certificado de profesionalidad HOTG0208 Venta de servicios y productos turísticos.
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++++El Gran Libro de 3ds Max 2015
El precio original era: 32,80 €.31,16 €El precio actual es: 31,16 €.En este libro sobre 3ds Max 2015 se estudia en profundidad una de las aplicaciones para la creación y la animación de diseños tridimensionales más utilizada y respetada en todo el mundo. El contenido de este volumen trata desde la creación de formas simples u objetos en tres dimensiones hasta la aplicación y gestión de complementos como luces, cámaras y materiales. Todos los aspectos del programa son tratados con detalle mediante ejercicios paso a paso, lo que permite una libre práctica y un mayor rendimiento y aprovechamiento del estudio. Le garantizamos que si sigue atentamente los 18 apartados de que consta este volumen se convertirá en un experto en 3ds Max 2015. Además, si responde correctamente al cuestionario que encontrará en el CD-ROM de contenido adicional podrá obtener un diploma acreditativo reconocido por MEDIAactive y AECEI (Asociación Española de Centros de Enseñanza de Informática). En dicho CD-ROM encontrará también las ilustraciones en color a las que se hace referencia en el libro, que le ayudarán a seguir más fácilmente los procesos generados en cada lección, así como los archivos necesarios de ejemplo que se utilizan en la mayoría de los ejercicios.
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UF0070: Cocina creativa o de autor
El precio original era: 18,00 €.17,10 €El precio actual es: 17,10 €.Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Servicios de Cocina (HOTR0408): Objetivos: -Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración. -Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas. Contenidos: Unidad didáctica 1. Cocina moderna, de autor y de mercado. 1.1 Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización. 1.2 Fundamentos. Características generales de estos tipos de cocina. 1.3 Evolución de los movimientos gastronómicos. 1.4 Pioneros franceses y españoles. 1.5 La Nouvelle Cuisine? o Nueva Cocina. Antecedentes. 1.6 Hábitos y tendencias de consumo de elaboraciones culinarias. 1.7 De la nueva cocina o ?la Nouvelle Cuisine? a la cocina actual 1.8 Utilización de materias primas características de cada zona en cocina creativa. 1.9 Cocina de fusión. 1.10 Cocina Creativa o de Autor. 1.10.1 Ferrán Adriá y la cocina de Autor. 1.10.2 Otros cocineros exponentes de este movimiento. 1.10.3 La deconstrución y otras técnicas nuevas, como esferificaciones, espumas, sifones, aires y otras. 1.10.4 El uso del nitrógeno líquido y la liofilización en cocina. 1.10.5 La cocción a bajas temperaturas y sus principios. 1.10.6 Nuevos utensilios en cocina. 1.11 Platos españoles más representativos. 1.12 Su repercusión en la industria hostelera. 1.13 El mercado y sus productos. Nuevos productos introducidos en nuestros mercados en la última década. 1.14 Influencia de otras cocinas. Unidad didáctica 2. Experimentación y evaluación de resultados 2.1 Experimentación de modificaciones en cuanto a las técnicas y procedimientos, instrumentos empleados, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado. 2.2 Justificación y realización de variaciones en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias. 2.3 Análisis, control y valoración de resultados. 2.4 Aplicación de métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias. 2.5 Justificación de ofertas comerciales de los nuevos resultados obtenidos.