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| Peso | 520 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 244 |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788498394634 |
| Año de edicion | 2014 |
| Fecha de lanzamiento | 102014 |
| Codigo de la colección | |
| Subcolección | |
| Autor |
Availability: Sin Stock
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
SKU: 382704
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Los alimentos que provienen del mar necesitan unas perfectas condiciones de conservación y una correcta manipulación para evitar el deterioro que provocan los microorganismos. Si existe una adecuada protección frente a estos elementos, se podrá disponer siempre de productos del... Leer más
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