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| Peso | 640 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 306 |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788498394641 |
| Año de edicion | 2014 |
| Fecha de lanzamiento | 102014 |
| Codigo de la colección | |
| Subcolección | |
| Autor |
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
SKU: 382705
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Un conocimiento adecuado en las diferentes técnicas de preelaboración de carnes tendrá como consecuencia la presencia de la calidad en las distintas elaboraciones culinarias que ofrecen estos productos. En este libro, se explicarán las diversas máquinas y utensilios que se... Leer más
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