Información adicional
| Peso | 680 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 324 |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788498394610 |
| Año de edicion | 2014 |
| Fecha de lanzamiento | 092014 |
| Codigo de la colección | |
| Subcolección | |
| Autor |
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Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
SKU: 382702
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El dominio de las técnicas culinarias es fundamental en cocina, pero es igual de importante conocer en profundidad las fórmulas de restauración y los distintos tipos de ofertas gastronómicas, de cara a lograr la satisfacción del consumidor final. Con el... Leer más
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