La química en la cocina
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La química en la cocina

Autor:Mans Claudi
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En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: «La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y se racionaliza con la reflexión». En los últimos años han entrado con fuerza... Leer más

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Información adicional

Dimensiones 12,7 × 1,1 × 20,5 cm
Paginas

194
Idioma

Español
Encuadernación

03
ISBN

9788413478333
Año de edicion

2022
Fecha de lanzamiento

032022
Numero de la colección

Autor

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