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Elaboración de platos combinados y aperitivos

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Los platos combinados y aperitivos son una de las opciones alimenticias más demandadas en la hos-telería debido a su versatilidad, rapidez de servicio y facilidad de preparación. Situados dentro de la cocina básica, este tipo de elaboraciones requieren de unas... Leer más

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Información adicional

Peso 380 g
Dimensiones 17,0 × 24,0 cm
Paginas

176

Idioma

Español

Encuadernación

03

ISBN

9788498395099

Año de edicion

2014

Fecha de lanzamiento

112014

Codigo de la colección

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