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Tratamiento de preparación y conservación. Cuaderno de prácticas

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Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicarán los conocimientos adquiridos en el módulo Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos, para practicar y manejar las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los... Leer más

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Peso 281 g
Dimensiones 19,5 × 26,0 cm
Paginas

96

Editorial

Síntesis

Idioma

Español

Encuadernación

03

ISBN

9788491711896

Año de edicion

2018

Fecha de lanzamiento

052018

Numero de la colección

Subcolección

Autor