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| Peso | 440 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 232 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788497326803 |
| Año de edicion | 2008 |
| Fecha de lanzamiento | 072008 |
| Autor |
Availability: Sin Stock
Procesos básicos de pastelería y repostería. Postres en restauración
SKU: 369915
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La pastelería y la repostería están sujetas a fórmulas y técnicas muy específicas. No es fácil encontrar libros que detallen bien los procesos o que ilustren el producto final. Este libro está pensado para aquellos lectores que deseen encontrar de... Leer más
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