Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería

Name: Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería
SKU: 327428
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Autor:Vives Serra Roser;Herrero Arroyo Gonzalo

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Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales: tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración y servicios de las principales bebidas, adaptados a los nuevos módulos profesionales y... Leer más

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Categoría: Actividades de hostelería y restauración

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Peso	635 g
Dimensiones	19,0 × 2,0 × 26,0 cm
Paginas	292
Editorial	Síntesis
Idioma	Español
Encuadernación	04
ISBN	9788490770160
Año de edicion	2014
Fecha de lanzamiento	092014
Numero de la colección	45
Subcolección	Dirección de Servicios en Restauración
Autor	Vives Serra Roser;Herrero Arroyo Gonzalo