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| Dimensiones | 195,0 × 285,0 cm |
|---|---|
| Paginas | 216 |
| Editorial | Altamar |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788417872359 |
| Año de edicion | 2020 |
| Fecha de lanzamiento | 062020 |
| Codigo de la colección | |
| Autor |
Availability: En stock
Ofertas gastronómicas
Autor:M. Planas M. López
SKU: 208144
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Introducción a la gastronomía. Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración. La organización de las empresas de restauración. Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos. La oferta gastronómica y la prestación del servicio. Ofertas gastronómicas. El menú. Ofertas gastronómicas.... Leer más
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