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| Peso | 300 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 172 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788428324991 |
| Año de edicion | 2012 |
| Fecha de lanzamiento | 112012 |
| Autor |
Availability: Sin Stock
Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza
Autor:Pérez Castaño Víctor
SKU: 537299
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En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje... Leer más
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