Diccionario de Gastronomía
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Diccionario de Gastronomía

Autor:Valles Rojo Julio
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Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen productos alimentarios, procesos de elaboración, técnicas, utensilios y modelos de negocio, con sus equivalentes en portugués, inglés... Leer más

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Información adicional

Peso 1326 g
Dimensiones 17,0 × 4,0 × 24,0 cm
Paginas

799
Idioma

Español
Encuadernación

03
ISBN

9788417277840
Año de edicion

2019
Fecha de lanzamiento

062019
Autor

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