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| Peso | 490 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 296 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788428318419 |
| Año de edicion | 1991 |
| Fecha de lanzamiento | 121991 |
| Autor |
Availability: Sin Stock
Curso de cocina profesional. Tomo 1
Autor:GARCES BLANCO MANUEL
SKU: 254495
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Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local, utensilios, distribución del trabajo y orden diario en la... Leer más
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