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| Peso | 417 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 240 |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788491989325 |
| Año de edicion | 2021 |
| Fecha de lanzamiento | 032021 |
| Autor |
Availability: Sin Stock
Corte y cata de jamón. HOTR024PO
SKU: 436611
El precio original era: 20,54 €.19,51 €El precio actual es: 19,51 €.
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Objetivos – Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo. – Conocer la historia del cerdo, así como la calidad y tipos de jamones, el proceso... Leer más
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