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Bebidas y alimentos fermentados

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La fermentación se ha utilizado en la alimentación desde hace miles de años, principalmente como método de conservación. Aunque es probable que su descubrimiento fuera casual, en la actualidad se ha convertido en una de las técnicas culinarias más populares... Leer más

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Peso 454 g
Dimensiones 23,0 × 0,8 × 28,5 cm
Paginas

96

Editorial

Susaeta

Idioma

Español

Encuadernación

03

ISBN

9788467773989

Año de edicion

2021

Fecha de lanzamiento

012021

Autor

Edad Interes Minima

16

Edad Interes Maxima

100