Aprovisionamiento de materias primas en cocina
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina

Autor:Adrián Cabrera Moruno
SKU: 382745

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En este manual se explicarán paso a paso los aspectos esenciales del proceso de aprovisionamiento de alimentos para la cocina, con el fin de proporcionar al lector las capacidades y conocimientos necesarios para un óptimo desarrollo de las tareas de... Leer más

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Información adicional

Peso 350 g
Dimensiones 17,0 × 24,0 cm
Paginas

162
Idioma

Español
Encuadernación

03
ISBN

9788498395068
Año de edicion

2014
Fecha de lanzamiento

112014
Codigo de la colección

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