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Tecnología del jamón ibérico

Autor:VENTANAS BARROSO JESUS
SKU: 465075

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El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundizar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin... Leer más

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Información adicional

Peso 1100 g
Dimensiones 16,5 × 23,5 cm
Paginas

512
Editorial

Mundiprensa
Idioma

Español
Encuadernación

02
ISBN

9788471149442
Año de edicion

2001
Fecha de lanzamiento

012001
Autor

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