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| Peso | 605 g |
|---|---|
| Dimensiones | 18,0 × 23,0 cm |
| Paginas | 372 |
| Editorial | Síntesis |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788499588322 |
| Año de edicion | 2014 |
| Fecha de lanzamiento | 012014 |
| Numero de la colección | |
| Autor |
Availability: En stock
Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen I
Autor:Casp Vanaclocha Ana
SKU: 915522
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Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso.... Leer más
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