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Productos de obrador

Autor:Bolós Borrego Manuel;Rocher Clemente Hortensia;Albiach Chuliá Carmen
SKU: 440245

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Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos tanto generales como específicos sobre productos de obrador para el futuro técnico en panadería, repostería y confitería, así como para el profesional o el aficionado que desee tener una guía... Leer más

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Información adicional

Peso 414 g
Dimensiones 19,0 × 1,0 × 26,0 cm
Paginas

176
Editorial

Síntesis
Idioma

Español
Encuadernación

04
ISBN

9788490773116
Año de edicion

2016
Fecha de lanzamiento

042016
Numero de la colección

Subcolección

Autor

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