Procesos tecnológicos en la industria alimentaria

Name: Procesos tecnológicos en la industria alimentaria
SKU: 171696
Availability: InStock

Autor:Garrido Álvarez María;Rocha Pimienta Javier;Delgado Adámez Jonathan;Martillanes Costumero Sara

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Los procesos tecnológicos en la industria alimentaria tienen como objetivo tanto la elaboración como la conservación de los alimentos. En esta obra se recogen las bases para el procesado y transformación de materias primas de diferente origen, así como los... Leer más

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Categorías: Material educativo, Material educativo, Tecnología de alimentos y bebidas, Tecnología: cuestiones generales

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Peso	460 g
Dimensiones	19,5 × 26,0 cm
Paginas	192
Editorial	Síntesis
Idioma	Español
Encuadernación	03
ISBN	9788413570105
Año de edicion	2020
Fecha de lanzamiento	062020
Numero de la colección	22
Subcolección	Elaboración de Productos Alimenticios
Autor	Garrido Álvarez María;Rocha Pimienta Javier;Delgado Adámez Jonathan;Martillanes Costumero Sara