Plátanos y bananas

Name: Plátanos y bananas
SKU: 543234
Availability: InStock

Autor:ROBINSON JOHN C.;GALÁN SAÚCO VÍCTOR

SKU: 543234

El precio original era: 39,00 €.El precio actual es: 37,05 €.

RECÍBELO O RECÓGELO EN 48/72

Los plátanos de postre, llamados bananas en Latinoamérica y plátanos en Canarias, y los plátanos de cocinar son uno de los principales cultivos de los trópicos y subtrópicos que contribuyen de manera vital a la economía de numerosos países. En los últimos 20 años han ocurrido cambios sustanciales en la producción de esta fruta, tales como la importancia creciente de las enfermedades fúngicas y virus y su grave impacto, tanto en los cultivares del grupo Cavendish que constituyen la práctica totalidad de la fruta de exportación, como en las pequeñas plantaciones de bananos y plátanos de cocinar destinadas al mercado local. Se han producido también grandes cambios en los sistemas de producción, tales como la importancia creciente del cultivo en invernadero en los subtrópicos, los sistemas de cultivo integrado, orgánico y de comercio justo y la aparición de los sistemas de certificación correspondientes a estos nuevos sistemas de cultivo. Este libro proporciona una revisión accesible tanto a los investigadores como al público en general, de los principios científicos involucrados en la producción de bananas y plátanos y su aplicación en las plantaciones. También se exponen datos actualizados de producción y mercado, las políticas de actuación que rigen los mercados internacionales, los procedimientos y programas de mejora orientados a la obtención de nuevos cultivares adecuados para el mercado y resistentes a enfermedades, las perspectivas de desarrollo de las bananas genéticamente modificadas y el papel creciente que juegan los endofitos en el control de las plagas y enfermedades. Este libro, traducción de la 2ª edición de la obra Bananas and Plantains, que se publica por primera vez en español, es una guía esencial tanto para los investigadores como para estudiantes y productores de bananos y plátanos de cocinar. AUTORES: John C. Robinson, Consultor Técnico. Laboratorio de Cultivo de Tejidos de Bananas Du Roi. Sudáfrica; y Víctor Galán Saúco. Profesor de Investigación. Departamento de Fruticultura Tropical. Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. Tenerife. España. Traducción española revisada por el autor: Víctor Galán Saúco

Leer menos

Hay existencias

Categorías: Horticultura comercial, Material educativo, Material educativo, Ocio y deportes

Información adicional

Información adicional

Peso	640 g
Dimensiones	17,0 × 24,0 cm
Paginas	336
Editorial	Mundiprensa
Idioma	Español
Encuadernación	03
ISBN	9788484765424
Año de edicion	2012
Fecha de lanzamiento	102012
Autor	ROBINSON JOHN C.;GALÁN SAÚCO VÍCTOR