Papilas y moléculas
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Papilas y moléculas

Autor:Chartier François
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Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos.  François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a... Leer más

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Categoría:

Información adicional

Peso 914 g
Dimensiones 21,3 × 2,0 × 21,3 cm
Paginas

232
Editorial

Planeta
Idioma

Español
Encuadernación

02
ISBN

9788408175964
Año de edicion

2017
Fecha de lanzamiento

092017
Autor

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