Operaciones básicas en cafetería y bar

Name: Operaciones básicas en cafetería y bar
SKU: 327497
Availability: OutOfStock

Autor:Mechó Martínez Raúl

SKU: 327497

El precio original era: 29,50 €.El precio actual es: 28,02 €.

SIN DISPONIBILIDAD

Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones y maquinaria del local, las características y rangos del personal, la recepción y almacenaje del género, la higiene alimentaria, etc.... Leer más

Sin existencias

Categorías: Ciencias y humanidades, Industrias de hostelería y servicios, Material educativo, Material educativo

Información adicional

Información adicional

Peso	443 g
Dimensiones	19,0 × 1,0 × 26,0 cm
Paginas	206
Editorial	Síntesis
Idioma	Español
Encuadernación	04
ISBN	9788490771402
Año de edicion	2015
Fecha de lanzamiento	062015
Numero de la colección	60
Subcolección	Servicios en Restauración
Autor	Mechó Martínez Raúl