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Ofertas gastronómicas

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La importancia del diseño de la oferta gastronómica es fundamental para la creación y gestión de cualquier negocio de restauración. Adquirir los conocimientos básicos como la organización en la empresa, la ingeniería de menús, el control de costes, los registros... Leer más

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Peso 555 g
Dimensiones 19,0 × 1,0 × 26,0 cm
Paginas

260

Editorial

Síntesis

Idioma

Español

Encuadernación

04

ISBN

9788490771853

Año de edicion

2015

Fecha de lanzamiento

092015

Numero de la colección

Subcolección

Autor