Jamón Ibérico y Serrano. Fundamentos de la elaboración y de la calidad
Jamón Ibérico y Serrano. Fundamentos de la elaboración y de la calidad
-5%
Availability: En stock

Jamón Ibérico y Serrano. Fundamentos de la elaboración y de la calidad

Autor:VENTANAS BARROSO JESUS
SKU: 316296

El precio original era: 33,00 €.El precio actual es: 31,35 €.

RECÍBELO O RECÓGELO EN 48/72 HORAS
En este libro se aportan los conocimientos actuales sobre los factores que intervienen en la calidad del jamón; como premisa para abordar las estrategias de mejora, establecer los parámetros de control o las diferencias entre nuestros jamones (Ibérico y Serrano)... Leer más

Hay existencias

Categorías: , , ,

Información adicional

Peso 500 g
Dimensiones 17,0 × 24,0 cm
Paginas

197
Editorial

Mundiprensa
Idioma

Español
Encuadernación

03
ISBN

9788484764748
Año de edicion

2012
Fecha de lanzamiento

112012
Autor

Productos relacionados