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| Peso | 1528 g |
|---|---|
| Dimensiones | 19,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 416 |
| Editorial | Blume |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 02 |
| ISBN | 9788418459467 |
| Año de edicion | 2021 |
| Fecha de lanzamiento | 042021 |
| Autor |
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Enciclopedia del chocolate
SKU: 216420
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Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados…) Más de 150 recetas: todos los... Leer más
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