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| Peso | 2760 g |
|---|---|
| Dimensiones | 23,5 × 27,0 cm |
| Paginas | 544 |
| Editorial | Blume |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 02 |
| ISBN | 9788416138265 |
| Año de edicion | 2014 |
| Fecha de lanzamiento | 102014 |
| Autor |
Availability: Sin Stock
Enciclopedia de la gastronomía francesa
SKU: 407980
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200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y postres. Los secretos de los... Leer más
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