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| Peso | 270 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 138 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788428397223 |
| Año de edicion | 2016 |
| Fecha de lanzamiento | 032016 |
| Autor |
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Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
Autor:MARTÍN ARTEAGA ÁFRICA
SKU: 537439
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El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular. A través de este libro aprenderemos... Leer más
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