Elaboración de confitería y otras especialidades

Name: Elaboración de confitería y otras especialidades
SKU: 335233
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Autor:García Costeja Jordi;Masip Clará Ferran

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Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especialidades, partiendo de los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación, con el objetivo de dotar al alumnado de las competencias generales para... Leer más

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Categorías: Cocina, Cocina o comida por ingredientes, Cocina o comida por ingredientes: chocolate, Cocina/Comidas y bebidas, etc., Material educativo, Material educativo

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Peso	447 g
Dimensiones	19,5 × 26,0 cm
Paginas	184
Editorial	Síntesis
Idioma	Español
Encuadernación	03
ISBN	9788491711933
Año de edicion	2018
Fecha de lanzamiento	062018
Numero de la colección	15
Subcolección	Panadería, repostería y confitería
Autor	García Costeja Jordi;Masip Clará Ferran