El corte del jamón (+ dvd)
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El corte del jamón (+ dvd)

Autor:Sánchez Pineda María
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Objetivos Conocer la historia y evolución del cerdo ibérico y sus distintas denominaciones de calidad. Familiarizarse con el proceso de elaboración, curación y maduración del jamón ibérico. Aprender la forma más correcta de conservar el jamón ibérico. Saber realizar el... Leer más

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Información adicional

Peso 253 g
Dimensiones 17,0 × 23,0 cm
Paginas

140
Idioma

Español
Encuadernación

03
ISBN

9788416207565
Año de edicion

2014
Fecha de lanzamiento

072014
Autor

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