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| Peso | 909 g |
|---|---|
| Dimensiones | 18,0 × 2,5 × 25,0 cm |
| Paginas | 240 |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788494983252 |
| Año de edicion | 2023 |
| Fecha de lanzamiento | 022023 |
| Numero de la colección | |
| Autor |
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El Celler de Can Roca: Generando valor en empresas de servicios
Autor:Cabrera Massanés Carles
SKU: 358138
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Por primera vez, se revelan los detalles del funcionamiento y organización de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo, un ejemplo de excelencia para todas las empresas de servicios. «Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía... Leer más
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