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Cuina catalana contemporània

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Cuina catalana contemporània aplega un conjunt de receptes que traspuen l’estil personal del xef Joan Antoni Rúbies, a cavall entre el classicisme i l’avantguarda, amanides amb tocs mestissos, tan pràctics per al professional de la restauració com per al particular... Leer más

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Peso 193 g
Dimensiones 11,5 × 0,8 × 26,0 cm
Paginas

120

Editorial

978-1

Idioma

Catalán

Encuadernación

03

ISBN

9788497792578

Año de edicion

2005

Fecha de lanzamiento

042005

Numero de la colección

Autor