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| Peso | 820 g |
|---|---|
| Dimensiones | 17,0 × 24,0 cm |
| Paginas | 448 |
| Editorial | Paraninfo |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | 03 |
| ISBN | 9788413679426 |
| Año de edicion | 2023 |
| Fecha de lanzamiento | 112023 |
| Autor |
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Cocina profesional 5.ª edición
Autor:CENTENO ROMÁN JOSE MARIA
SKU: 529955
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Cocina profesional se ha consolidado como un clásico entre los manuales de cocina y ha dejado una huella imborrable en varias generaciones de profesionales de la hostelería. En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases... Leer más
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