Cocina española e internacional. HOTR0408 - Cocina
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Cocina española e internacional. HOTR0408 – Cocina

Autor:Delgado González Fernanda
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Objetivos – Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. – Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales. Contenidos Cocina española Introducción Características generales y... Leer más

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Información adicional

Peso 374 g
Dimensiones 17,0 × 24,0 cm
Paginas

214
Idioma

Español
Encuadernación

03
ISBN

9788411034180
Año de edicion

2022
Fecha de lanzamiento

022022
Autor

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